खाद्य सुरक्षा विभाग ने फोस्कोरिस एप्प के माध्यम से विभिन्न दूध डेरियों एवं बल्क मिल्क चिलिंग सेंटर का औचक निरीक्षण किया.. दूध के लिए नमूनें गुणवत्ता जांच हेतु भोपाल खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजें..

दूध डेरियों एवं बल्क मिल्क चिलिंग सेंटर का निरीक्षण

दमोह। कलेक्टर दमोह तरुण राठी एवं डीओ खाद्य सुरक्षा प्रशासन डॉ.तुलसा ठाकुर के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत खाद्य सुरक्षा अधिकारी दमोह राकेश अहिरवाल ने कार्यवाही करते हुए दमोह शहर में सागर रोड पावर ग्रिड आफिस के सामने स्थित विद्या सागर मिल्क एंड एग्रो प्राइवेट लिमिटेड दुग्ध शीतलन केंद्र का निरीक्षण किया। उक्त दुग्ध शीतलन केंद्र से भैंस के दूध का नमूना जांच हेतु लिया गया है जिसे जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा गया है। 

उक्त दूध शीतलन केंद्र पर फूड लाइसेंस की प्रति स्पष्ट रूप से प्रदर्शित पाई गई है एवं फूड सेफ्टी डिस्प्ले लगा हुआ पाया गया हैं। इसी तारतम्य में फोस्कोरिस एप्प के माध्यम से दूध शीतलन केंद्र का निरीक्षण किया गया है। ऑनलाइन निरीक्षण में विद्या सागर मिल्क एंड एग्रो प्राइवेट लिमिटेड को 68 में से 66 अंक प्राप्त हुए हैं जोकि सही अनुपालन की श्रेणी में आता है। उक्त दूध शीतलन केंद्र में साफ सफाई एवं स्वच्छता का अच्छा स्तर पाया गया है। मौके पर  प्रबंधक को फ्लो चार्ट के माध्यम से सेट अप को प्रदर्शित करने के निर्देश दिए गए हैं। विद्या सागर मिल्क एंड एग्रो प्राइवेट लिमिटेड के दुग्ध शीतलन केंद्र में स्थापित बीएमसी में प्रतिदिन 3000 लीटर दूध का संग्रहण होता है। 

उक्त केंद्र में दूध उत्पादक किसानों के दूध का ईकोमिल्क मशीन से जांच उपरांत दूध में मौजूद फैट एवं एसएनएफ की मात्रा से दूध के मूल्य का भुगतान किया जाता है। खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग ने समस्त दूध के फेरी एवं हॉकर्स विक्रेताओं को निर्देश दिए हैं कि वे अपने पास फूड लाइसेंस की प्रति आवश्यक रूप से रखें एवं उपभोक्ताओं को शुद्ध एवं सुरक्षित गुणवत्तापूर्ण दूध मुहैया करवाएं। खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग की यह कार्यवाही निरंतर जारी रहेगी।